Dahil Olan Hizmetler:
Türk Hava Yolları tarifeli seferi ile İstanbul-Edinburgh-İstanbul uçak biletleri
Havalimanı vergileri ve bilet servis ücretleri
İskoç şatosunda toplam 3 gece kahvaltı dâhil konaklama
Otel ve şehir vergileri (turist vergileri)
Özel seyahat sağlık sigortası
Özel iptal & güvence poliçesi (Son Güne Kadar Tur İptal Hakkı)
Yurt dışı çıkış harçları
Program boyu alınacak tüm gurme öğle yemekleri
Program boyu alınacak tüm gurme akşam yemekleri
İskoçya Kelt Gurmesi I (Tom Kitchin’in Michelin Restoranı Kitchin):
Rezeneli Pittenweem Yengeci Makarnası + Su Teresi, Ratte Patates ve Dağlık İskoçya (Spean Bridge Köyü) Mantarı ile Barbekü Loch Etive Deniz Alabalığı + Pittormie Çiftliği’nden Amla Meyvesi (Bektaşi Üzümü) ve Knockraich sufle
İskoçya Kelt Gurmesi II (15.Yüzyıl Kelt Şatosu):
Kelt usulü İskoç Somon Füme + Süprem (Kemiksiz ve Derisiz) Parmak Tavuk + Parfe
İskoçya Kelt Gurmesi III (18.Yüzyıl Kelt Şatosu):
Isıtılmış Ekmek Üzerine Batı İskoçya Trüf Mantarı + Kırmızı Şarap Jus Soslu Dağlık İskoçya Angus Yanak (İskoç Sığırı) + Kırmızı Şarap
İskoçya Kelt Gurmesi IV (400 Yıllık Tarihi Av Restoranı):
Maydanoz Yağı ve Isıtılmış Ciabatta ile Servis Edilen Av Geyiği Eti Çorbası + 21 Gün Kuru Dinlendirilmiş (Dry Aged) Viski Soslu İskoç Dana Bonfile + Kelt Birası
İskoçya Kelt Gurmesi V (Danslarla İskoç Gecesi - Kelt Galası):
İskoç Çileği, Balzamik ve Karamalize İncir ile Crowdie Peyniri + Kremalı İskoç Biberi Soslu Izgara Tavuk Göğsü ve Orkney Ezmesi + Mevsimlik Ahududu ve Heather Balı ile Cranachan
İskoçya Keşifleri I (Adım Adım Edinburgh)
İskoçya Keşifleri II (Tarihi Edinburg Kalesi)
İskoçya Keşifleri III (Britanya Kraliyet Ailesinin İzinde Holyrood Sarayı)
İskoçya Keşifleri IV (Viski Gurmesiyle Glenkinchie Çiftliği ve Viski Tadım Turu)
İskoçya Keşifleri V (İskoçya Göller Bölgesi)
İskoçya Keşifleri VII (Trossachs Milli parkı)
İskoçya Keşifleri VIII (Loch Lomond Kıyıları)
İskoçya Keşifleri IX (Glasgow’a Yolculuk)
İskoçya Keşifleri X (Edinburgh Orta Çağ Yolu)
İskoçya Keşifleri XI (Güney İskoçya ve Gizemli Rossyln Şapeli)
Programda belirtilen tüm müze ve ören yeri giriş ücretleri
Tüm şehirler arası transferler
Havalimanı-otel-havalimanı transferleri
Matilda Travel profesyonel Türkçe rehberlik hizmeti
Rehber, sürücü ve araç masrafları (Otoyol, park, ulaşım, konaklama, yemek vs.)
Rehber ve sürücü bahşişleri (Gezimizde bahşiş toplanmıyor)
Dahil Olmayan Hizmetler:
İngiltere vize ücreti (175 Euro)
Fazla bagaj ücreti, otel ekstraları ve kişisel harcamalar
Programda belirtilmeyen tüm gezi, yeme-içme, müze girişi ve ulaşım hizmetleri
Gezi İçeriği ve Ayrıcalıkları:
"..Katherine yeni evine vardığında, kocası Petruccio'nun hizmetçisi Grumio onu adeta bir hancı gibi karşılar. Sanki tavernaya gelmiş müşterilere menü sayar gibi saydığı bir kaç basit yemeğin ardından son olarak ona; 'bir parça biftek ve hardal alır mısın?' diye sorar.."
William Shakespeare "Hırçın Kız" adlı komedi oyununda dönem mutfağından sevilen bir yemeği ünlü eserinde işte böyle anıyor. Ünlü Kanadalı tarihçi, Profesör Martha Carlin ise; "Orta Çağ Dönemi ve Tudor Hanedanlığı Boyunca Britanya Yemekhaneleri" adlı makalesinde Shakespeare'in bu meşhur sözüne ithafen han ve tavernalar başta olmak üzere halka açık yemekhanelerin önemini anlatıyor. Carlin; başta kremalı yemekler ve biralar olmak üzere dönemin eğlenceli ve misafirperver yemek dünyasına dikkat çekiyor.
İskoçya'da Kelt Gurmesi ve 15. Yüzyıl İskoç Şatosunda Konaklama:
Bizler de Birleşik Krallığın rüyalar ülkesi İskoçya'ya yol alıyor ve özgür ruhlu ülkenin özgün mutfağına doğru bir gastronomi yolculuğuna çıkıyoruz. TÜRKİYE’DEN İLK KEZ ve SADECE MATİLDA ile İskoçya’da Kelt gurmesinin izini sürüyor, 15.yüzyıl İskoç şatosunda konaklayıp, İskoç Rehberler Odası Onur Üyesi ve Kokartlı Viski Gurmesi ile Kelt kabilelerinden viski mahzenlerine, Kelt kalelerinden Orta Çağ mekanlarına uzanan gastronomi keşfinin keyfini sürüyoruz.
Efsanevi İskoç Şef Tom Kitchin’in Michelin Yıldızlı Restoranı Kitchin:
Gurme yolculuğumuz İskoç şatolarının tarihi salonlarında, geleneksel av mekanlarında ve elbette MICHELIN YILDIZLI restoranlarda sürüyor. İskoçya'nın en genç Michelin yıldızı kazanan efsanevi şefi Tom Kitchin’in Leith sahilinde açtığı Michelin yıldızlı restoranına konuk oluyor ve Kuzey Denizi esintilerinin sardığı mekanda tadı damaklarda kalacak deniz ürünlerinin tadını çıkarıyoruz.
Edinburgh ve Glasgow'un Tarihi Şatolarında Yemek Keyfi:
Önce gurme yolculuğumuzun ilk şato sofrası, konakladığımız şato otelin ödüllü yemek salonunda bizler için kuruluyor. “Kelt usulü İskoç Somon Füme + Süprem (Kemiksiz ve Derisiz) Parmak Tavuk + Buzlu Parfe” menüsünden oluşan leziz akşam yemeği ardından şato otelimizin yemyeşil bahçelerinde yürüyebilir ya da gül ve zambak bahçelerinden süzülen bahar kokularının sardığı avluda içeceklerinizi yudumlayabilirsiniz. Program boyu şatomuzun tarihi atmosferinde konaklayacağız. İskoçya Kelt gurmesi gezimizin ikinci şato sofrası ise bizleri Glasgow'da bekliyor. Konuk olacağımız 18.yüzyıl İskoç şatosunda “Isıtılmış Ekmek Üzerine Batı İskoçya Trüf Mantarı + Kırmızı Şarap Jus Soslu Dağlık İskoçya Angus Yanak (İskoç Sığırı) + Kırmızı Şarap” sofralarımızı süslüyor.
Viski Gurmesi ile Glenkinchie:
Kokartlı viski gurmesi ile İskoçya en ünlü malt viskilerinin üretildiği damıtım çiftliklerinden Glenkinchie’de limon ve portakal meyvemsi aromalarıyla ön plana çıkan Glenkinchie viski tadımı yapıyor ve İskoç viskilerinin geleneksel dünyasına yolculuk ediyoruz.
Robbie Burns'ün İzinde Tarihi Av Restoranı:
Edinburgh kalesinin gölgesinde dört asırdır aynı geleneklerle Kelt usulü hizmet veren ve İskoçya’nın 18.yüzyıl şairlerinden Robbie Burns’un müdavimi olduğu mekanda av lezzetlerini denemek, Glasgow şato sofralarının, İskoç müzikleri ve dansları eşliğinde alacağımız akşam yemekli Kelt gecesinin, tarihi Kelt kalelerinde yemek yemenin ve ŞATODA KONAKLAYARAK İskoçya'nın tadına doya doya varmak isteyenler, VİSKİ GURMESİ ve İSKOÇYA REHBERLER ODASI ONUR ÜYESİ UZMAN REHBERİMİZ ile İskoçya'da Kelt Gurmesi, TÜRKİYE'DEN İLK DEFA SADECE MATİLDA'da sizleri bekliyor.
TÜRKİYE’DEN İLK DEFA ve SADECE MATİLDA’DA 12.yüzyıl Dordogne şatosunda konaklama ve eşi benzeri olmayan bir gurme.. Cap Ferret’in ünlü kumulu Dune du Pilat ve Arcachon istiridyeleri.. Saint Emilion şarap bağları ve şatoda şarap.. Konyağın doğduğu Cognac kasabası ve konyak evleri.. Dartanyan’ın izinde Bazas.. Bergerac ve Monbazillac Kalesi.. Fransa’nın en küçük köyü Castelmoron d’Albret.. Akitanya kırsalı, Monolitik kiliseler, Neo-klasik mimariler.. Şarap kokulu Bordo ve tadı damağında Fransa..
TÜRKİYE’DEN İLK DEFA ve SADECE MATİLDA’DA ortaçağ Fransa şatolarında gurme yolculuğu.. Tarihi 11.yüzyıla uzanan kalelerin Michelin yıldızlı yemek salonlarında sofralar ve şatoda konaklama.. Kral, kraliçe ve lord mutfaklarından lezzetler.. Beaujolais şarap malikaneleri ve derebeyi yemekleri.. 3 Michelin yıldızlı efsane şef Alain Ducasse’nin elinden Bouchon deneyimi.. Rhone Alpleri eteğinde saklı Fransız kasabaları.. Uyuyan Güzel’in Şatosu Corcelles.. Hafızalardan ve damaklardan silinmeyecek bambaşka bir keşif..
Gurme dünyasının vazgeçilmezi İtalyan yemekleri ve özgün Toskana sofrasına unutulmayacak lezzet yolculuğu.. Uzman avcı ve özel eğitimli av köpekleri ile Toskana ormanlarında trüf mantarı avı. Avcı evinde İtalyan şefin elinden trüf menüsü.. Yerel gurme rehber ile Vicopisano zeytinyağı değirmeni.. Toskana bağları ve keşişlerden piskoposlara bin yıllık manastırda Toskana şarapları.. Köy peynirleri, füme etler ve ev yapımı makarnalar.. Pisa’da portakallı ördek.. Tiren deniz ürünleri.. Doya doya Toskana..