ADIM ADIM SİCİLYA
En Baba İtalya (Circumetnea Treni ile Sicilya Köyleri)

Gezi İçeriği ve Ayrıcalıkları:

"Sicilya'yı görmeyen İtalya'yı görmüş sayılmaz" diyen Goethe'nin izini sürüyor ve Sicilya'ya gönül vermiş pek çok ünlü isim gibi kendi İtalyamızı keşfedeceğimiz bir yolculuğa çıkıyoruz..

Circumetnea Treni ile Etna Kasabaları: Yanardağın Etrafında Bir Gün

Sicilya’nın doğusunda yükselen görkemli Etna Yanardağı, yalnızca Avrupa’nın en aktif yanardağlarından biri değil; aynı zamanda çevresindeki kasabalarla birlikte keşfedilmeyi bekleyen büyüleyici bir rota sunuyor. Bu rotanın en keyifli yolu ise, yanardağın etrafını dolaşan nostaljik Circumetnea Treni. Katanya’dan kalkan tren, lav topraklarıyla şekillenmiş köyler ve üzüm bağları arasından ilerlerken bizleri Sicilya’nın en özgün manzaralarından biriyle buluşturuyor.

Elbette yine TÜRKİYE’DEN İLK KEZ ve SADECE MATİLDA’NIN SİCİLYA PROGRAMINDA SEYAHAT EDECEK GEZGİNLER için yolculuk başladığında tren, şehir gürültüsünden uzaklaşıp Etna’nın eteklerine doğru tırmanıyor. Siyah lav taşından yapılmış evler, narenciye bahçeleri ve uzakta duman tüten zirve, manzarayı neredeyse sinematik bir atmosfere dönüştürüyor. Küçük istasyonlarda kısa süreli duraklamalar olurken, kasabaların gündelik hayatına tanık olmak MATİLDA ile SİCİLYA yolculuğunun en keyifli taraflarından biri.

Yolculuğumuzun ilerleyen saatlerinde tren, Etna’nın kuzey yamaçlarında daha dramatik bir manzaraya ulaşıyor. Siyah lav tarlaları, eski püskürmelerin bıraktığı taşlaşmış akıntılar ve volkanın gücünü hatırlatan çıplak araziler bir anda karşımıza çıkıyor. Bazen bir virajı döndüğümüzde devasa konisiyle Etna Yanardağı tüm ihtişamıyla penceremizde beliriyor; bazen de sis ve bulutlar zirveyi gizleyerek manzaraya gizemli bir hava katıyor. Bu anlarda trenin yavaş ritmi, yolculuğu Sicilya keşfinin yanında bir gözlem deneyimine dönüştürüyor.

Etna çevresindeki kasabaların her biri farklı bir karakter taşıyor. Özellikle Randazzo, Orta Çağ’dan kalma lav taşlı yapıları ve dar sokaklarıyla dikkat çekiyor. Biraz daha ilerideki Bronte ise dünyaca ünlü fıstıklarıyla tanınıyor; tren yolculuğuna kısa bir gastronomi molası eklemek için de ideal bir durak.

Günün sonunda son istasyona yaklaşırken Sicilya’nın volkanla kurduğu benzersiz ilişki daha iyi anlaşılıyor. Toprak hem sert hem bereketli; lavların şekillendirdiği arazi bağları, fıstık bahçelerini ve küçük kasabaları besliyor. İşte bu yüzden Circumetnea Treni ile yapılan yolculuk yalnızca bir tren gezisi değil, aynı zamanda doğanın gücüyle insanların uyum içinde yaşadığı bir coğrafyanın hikâyesini raylar boyunca okumak gibi.

Circumetnea’nın diğer bir güzel taradı, Etna’nın doğasını yakından hissettirmesi. Tren bazen üzüm bağlarının arasından geçiyor, bazen de lav akıntılarının şekillendirdiği siyah arazilerin yanından. Yol boyunca Etna’nın farklı yüzleri görülüyor: bir yanda verimli tarım arazileri, diğer yanda sert ve dramatik volkanik manzaralar.

SADECE MATİLDA’nın Sicilya gezi programında gezginlere sunulan bu yolculuk, Sicilya’nın ruhunu anlamak için en etkileyici deneyimlerden biri. Raylar üzerinde ilerlerken Etna’nın gölgesi sürekli biizmle geliyor; bazen sakin, bazen dumanlı. Circumetnea treni, yalnızca bir ulaşım aracı değil, aynı zamanda Etna’nın etrafındaki kasabaları ve onların hikâyelerini keşfetmenin en romantik yollarından biri.   

Sinema Tarihine Yolculuk: Savoca’da "Godfather" Rotası 

Sicilya’nın tepelerinden birinde, İyon Denizi’ne bakan küçük ve sessiz bir köy vardır: Savoca. Taş evleri, sarmaşıklarla kaplı sokakları ve yüzyıllık kiliseleriyle bu köy, ilk bakışta tipik bir Akdeniz yerleşimi gibi görünür. Ancak Savoca’yı dünyaca ünlü yapan şey yalnızca manzarası değil; aynı zamanda sinema tarihinin en önemli filmlerinden biri olan The Godfather’ın (Baba) unutulmaz sahnelerine ev sahipliği yapmış olması. Michael Corleone’nin Sicilya’ya sürgün gibi gelen yolculuğu ve Apollonia ile başlayan aşk hikâyesi burada hayat bulmuştu.

Savoca sokaklarında yürümek, adeta bir film sahnesinin içine girmek gibi. Köyün merkezindeki küçük meydanda yer alan Bar Vitelli, filmin en ikonik mekânlarından biri. Michael Corleone’nin Apollonia’nın babasıyla konuştuğu ve genç kadının ailesinden izin istediği sahne burada çekilmişti. Bugün barın duvarları film fotoğrafları, eski afişler ve setten hatıralarla dolu. Üzüm asmalarının gölgelediği terasta oturup bir espresso içtiğimizde, sanki birazdan Michael’ın köşeden çıkıp yürüyerek masamıza yaklaşacağını hissediyoruz.

Köydeki takip edeceğimiz Godfather rotasının bir diğer önemli durağı ise merdivenleriyle ünlü Chiesa di San Nicolo (Aziz Nikolas Kiliesi). Michael ve Apollonia’nın düğün sahnesi bu tarihi kilisenin önünde çekilmişti. Kilisenin taş merdivenleri bugün hâlâ filmdeki haliyle duruyor ve ziyaretçiler için adeta bir açık hava film seti gibi. Tepeden bakıldığında görünen deniz ve dağ manzarası, sahnenin neden burada çekildiğini anlamayı kolaylaştırıyor.  

Savoca’da dolaşırken yalnızca film sahnelerini değil, gerçek Sicilya yaşamını da keşfetmek mümkün. Dar taş sokaklardan geçerken balkonlardan sarkan çiçekler, eski kapılar ve küçük meydanlar bizler başka bir zamana götürüyor. MATİLDA tabiriyle ve elbette rehberimizin sanatsal anlatımıyla “Sinema Tarihine Yolculuk: Savoca’da Godfather Sahne Mekanları” diyebileceğimiz bu rota, aslında MATİLDA GEZGİNLERİNE sinema ile gerçek hayatın iç içe geçtiği bir deneyim sunuyor. Çünkü film için seçilen mekânlar, zaten yüzyıllardır aynı hikâyeleri anlatan bir köyün doğal dekoru.

Öğle saatlerinde köydeki küçük trattorialardan birinde verilen mola, bu yolculuğun en keyifli anlarından biri. Sicilya mutfağının klasik lezzetleri olan makarnalar, arancini ve tatlı olarak sunulan cannoli, bizlere adanın gastronomik ruhunu da tanıtıyor. Masada otururken etrafımızdaki manzaraya bakınca, Michael’ın Sicilya’da geçirdiği o kısa ama unutulmaz dönemin neden bu kadar romantik hatırlandığını anlamak zor değil.  

Savoca’dan ayrılırken geriye yalnızca fotoğraflar değil, aynı zamanda sinema tarihine dokunmuş olmanın hissi kalıyor. Michael ve Apollonia’nın hikâyesi belki kurgu olabilir, ama bu hikâyeye sahne olan köy hâlâ gerçek ve zamana direnen bir atmosfer taşıyor. MATİLDA'nın özgün programıyla Savoca’da yapılan bu Godfather rotası, yalnızca bir film turu değil; sinema, tarih ve Sicilya ruhunun birleştiği büyülü bir yolculuk. 

Güneş, Şarap ve Zeytin: Sicilya Gurmesi

Cefalu sabahları, Tiren Denizi’nden gelen tuzlu rüzgârın dar taş sokaklarda dolaştığı, balıkçı teknelerinin hâlâ limanda hafifçe sallandığı bir sahil kasabasının dinginliğini taşır. Norman döneminden kalma görkemli katedrali ve bal rengi taş evleriyle bu küçük Sicilya kasabası, Akdeniz romantizmini neredeyse elle tutulur hâle getirir. Deniz kıyısındaki trattorialardan yükselen sarımsak ve zeytinyağı kokuları ise ziyaretçilere günün en keyifli ritüelinin yani uzun bir öğle yemeğinin yaklaştığını haber verir. 

Cefalu’da yaşayacağımız gerçek bir deniz ürünleri gurmesi deneyimi, kremamsı dokusuyla öne çıkan deniz mahsullü risotto ile başlar. Karides, midye ve kalamarın pirinçle birlikte yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan bu tabak, Akdeniz’in aromatik özünü taşır. Ardından gelen Tiren Denizi’nden taze yakalanmış ızgara kılıç balığı, zeytinyağı ve limonla sade ama güçlü bir tat sunar. Balığın hafif isli aroması, dalgaların sesi eşliğinde yenildiğinde adeta denizin kendisini tabağa taşır. Bu ziyafetin finalinde ise Sicilya’nın en ünlü tatlılarından biri olan cannolo sahneye çıkar. Kızarmış hamur tüpünün içindeki ricotta kreması, portakal kabuğu ve çikolata parçalarıyla birleşerek yoğun ama zarif bir tat bırakır. Tatlının çıtır kabuğu kırıldığında ortaya çıkan kremamsı dolgu, Cefalu’da geçireceğimiz bir öğleden sonranın unutulmaz imzası gibidir. 

Katanya’da ise atmosfer değişir. Etna Yanardağı’nın gölgesinde kurulu bu hareketli şehir, daha canlı, daha gürültülü ve daha şehirli bir Sicilya yüzü gösterir. Siyah lav taşından yapılmış binalar, barok meydanlar ve kalabalık pazarlar Katanya’nın karakterini oluşturur. Akşam saatlerinde ise şehrin trattoriaları dolup taşar; masalar kahkahalar, şarap kadehleri ve mutfaktan gelen iştah açıcı kokularla şenlenir. Katanya’daki geleneksel bir trattoria deneyimi genellikle Caprese salatasıyla başlar. Güneşte olgunlaşmış domatesler, taze mozzarella ve fesleğenin birleşimi, Sicilya’nın basit ama etkileyici mutfak felsefesini yansıtır. Ardından soframıza gelen Sicilya usulü patlıcanlı makarna genellikle “Pasta alla Norma” olarak anılır; kızarmış patlıcan, domates sosu ve ricotta salata peyniriyle güçlü bir Akdeniz karakteri taşır. Bu tabak, Katanya mutfağının hem rustik hem de zarif yönünü aynı anda hissettirir. Yemeğin sonunda servis edilen tiramisu ise Katanya gecelerine tatlı bir nokta koyar. Kahveyle ıslatılmış savoiardi bisküvileri, mascarpone kreması ve kakao katmanlarıyla hazırlanan bu klasik tatlı, İtalyan mutfağının zamansız cazibesini yansıtır. 

MATİLDA'NIN özenle seçtiği restoran ve menüler ile Cefalu'nun deniz kokulu öğle sofralarından Katanya’nın hareketli akşam trattorialarına uzanan bu gastronomi yolculuğu, Sicilya’nın yalnızca bir ada değil, aynı zamanda bir lezzet hikâyesi olduğunu hatırlatır.